Llevar una alimentacion saludable muchas veces consiste en evitar los malos alimentos, estos son los alimentos que perjudican nuestro cuerpo, nuestra salud y por lo general son productos quimicos, procesados, refinados, es decir que tienen un origen no natural.
Muchas personas buscan consumir menos calorias evitando el consumo de azucar y para hacerlo recurren a los edulcorantes artificiales, uno de los mas usados en la industria alimenticia como sustituto del azucar es el aspartame, tambien llamado aspartamo.
El aspartame o aspartamo es un producto quimico hecho de dos aminoacidos: fenilalanina y acido aspartico, y tambien de un 10% de metanol. Estos dos aminoacidos son sustancias naturales que en su proporcion correcta no dañan nuestro organismo, sin embargo un ingesta constante de aspartame tiene consecuencias para la salud. El acido aspartico consumido en exceso puede provocar problemas en nuestro sistema nervioso, que es un neurotransmisor. Esta alteracion quimica del cerebro puede causar adiccion al aspartamo.
Muchas personas se vuelven adictas a las bebidas de dieta incluso dicen que es mas dificil que dejar de fumar.
Otro problema del aspartame es el metanol el cual es un alcohol toxico que se obtiene de la madera, el metanol tiene la funcion de unir el acido aspartico con la fenilalanina. Cabe decir que muchos alimentos producen metanol en cantidades minimas y no peligrosas como el jugo de tomate.
Sin embargo muchos estudios han sugerido que el continuo uso del aspartame en nuestras dietas aparte de causar adiccion y ha causado cancer en ratas de laboratorio.
El aspartame es ampliamente usado en la industria alimenticia para las personas diabeticas y para aquellas personas con sobrepeso que quieren perder peso y buscar disminuir su ingesta de calorias por dia, el aspartame es un endulzante 200 veces mas poderoso que el azucar.
Pero el aspartame si tiene calorias, veras cada sobresito de azucar tiene 18 calorias mientras que un sobre de aspartame digamos nutrasweet tiene 4 calorias, asi que no te estan diciendo toda la verdad. Se hacen llamar sin calorias porque la FDA de USA que es la agencia encargada de regular la alimentacion de ese pais califica “sin calorias” a los productos que tienen menos de 5 calorias.
Por lo tanto si uste consume productos que contienen aspartame como nutrasweet, goma de mascar, bebidas, comidas etc con este endulzante definitivamente esta consumiendo calorias y debe tenerlo en cuenta.
Ahora bien, muchos productos quimicos no se han probado por suficiente tiempo en humanos, muchos medicamentos y nuevos alimentos solo han sido estudiados y probados por 5 o 10 años pero se desconocen los efectos secundarios a muy largo plazo digamos 20 o 30 años de un consumo continuo.
Ese es el caso del aspartame, un producto quimico que se desconocen sus efectos a varias decadas, muchas personas que consumen aspartame han desarrollado problemas secundarios como dolores de cabeza, problemas de vision, problemas en el higado, perdida de memoria, trastornos depresivos, ansiedad y muchos cientificos y medicos lo miran sospechosamente ligado al cancer.
Aparte de todo lo anterior hay otro problema: su efectividad para controlar el peso. En la decada de los 60 y 70s la obesidad en USA era alrededor del 25% del total de la poblacion, es decir de cada 100 estadounidenses 25 tenian sobrepeso, ahora el porecentaje es de 50% es decir de cadad 100, 50 tienen sobrepeso.
Si los edulcolorantes (como el aspartame) son tan efectivos, porque la obesidad en USA ha aumentado al doble. El aspartame y otros edulcorantes han sido usados masivamente desde la decada de los 70s, como es esto posible?
Probablemente en vez de ayudar a bajar de peso los edulcorantes han ayudad a subirlo, o al menos eso muestra la evidencia.
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