¿Qué es el caldo de huesos?
El caldo de huesos es la sopa o líquido que se elabora a partir de huesos y tejido conectivo de animales. Puede ser elaborado por diferentes animales como Pollo, Ganado, Peces y también puedes hacerlo con carnes.
Al usar cualquiera de estos, debes hervir durante 5 a 10 horas con diferentes tipos de especias, hierbas y verduras. También puede leer la receta completa de cómo hacer un sabroso caldo de huesos a continuación.
El caldo de huesos es muy útil en tu vida diaria. Si desea comenzar una dieta saludable, el caldo de huesos es muy barato y fácil de hacer y puede resolver muchos problemas de salud, desde granos hasta sobrepeso.
También puede comprar caldo de huesos listo para usar en sus tiendas locales o sitios en línea como estos ecológicos que venden aquí en amazon.
¿Por qué el caldo de huesos es bueno para la salud?
Bone Broth está lleno de nutrientes que pueden ayudarlo a mantener su salud a diario. Puede ayudarlo a dormir mejor y puede devolverle su energía y sus motivaciones. También puede ayudar en su vida sexual, ya que contiene muchas hierbas y proteínas que pueden generar su esperma en consecuencia.
El caldo de huesos también hace que su piel sea más suave y flexible. El caldo de huesos es el mejor alimento que jamás haya tenido en la actualidad. No puede perderse este en su dieta diaria.
El tejido conectivo y los huesos son la mejor combinación de minerales y aminoácidos esenciales , que no obtenemos en cantidad suficiente en nuestra dieta diaria. Los huesos también son la única fuente conocida de colágeno, gelatina y proteína beneficiosos de tipo II .
Los 11 principales beneficios del caldo de huesos
Es una nueva tendencia de bebidas calientes en Estados Unidos, y los expertos en salud la elogian mientras la prueban en sus dietas diarias. A continuación se presentan algunos de los beneficios de este elixir mágico.
- Como usted sabe, el caldo de huesos está hecho con muchas hierbas que pueden curar los síndromes filtrados en su cuerpo y también hace que otros síndromes sean más fuertes que nunca. Como dice Jill Grunewald, entrenadora de nutrición holística y fundadora de Healthful Elements, puede sellar los agujeros en el intestino que causan estreñimiento, intolerancia a los alimentos e incluso diarrea crónica.
- Si tiene dolores en las articulaciones en su cuerpo, como dolor en el disco del cartílago, dolor en la rótula, dolor en la clavícula, dolor en el tobillo y cualquier otro, debe beber el caldo de huesos para curarlo y proteger sus articulaciones.
- Puede mejorar la elasticidad de la piel, lo que puede ayudarlo a lucir más joven incluso en su vejez.
- La glicina en caldo de huesos te ayuda a dormir mejor y a evitar la fatiga.
- Ayuda a tu organismo en la digestión y es muy útil para adelgazar.
- El caldo de huesos puede fortalecer su sistema inmunológico, lo que puede combatir cualquier enfermedad viral.
- Hará que tus huesos sean aún más fuertes.
- Tienes que comerlo a diario para complementar tu dieta con nutrientes esenciales como los aminoácidos.
- Aportará azufre, fósforo y silicio a su cuerpo.
- Eliminará las toxinas de su cuerpo, ya que en los EE. UU. Las personas están expuestas al máximo a las toxinas ambientales.
- Le ayudará a aumentar el metabolismo y el anabolismo en su cuerpo.
Tipos de caldo de huesos
Hay muchos tipos de caldo de huesos que puede hacer o comprar en diferentes tiendas locales o vendedores en línea.
- Caldo de carne
- Caldo de pescado
- Caldo de camarones
- Caldo de langosta
- Caldo de pato
- Stock de ganso
- Caldo de cerdo
- Caldo de conejo
- Caldo Bonito
- Caldo de pavo
Cómo hacer caldo de huesos (receta suave)
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 6 horas.
Porciones: 1 galón
- 1 pollo (o de cualquier fuente saludable como pescado, pavo o ternera)
- Agua filtrada (suficiente para cubrir el pollo o más)
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana (prefiera una botella de vidrio empaquetada)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 tallos de apio fresco (también puedes usar perejil)
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de granos de pimienta (puede agregar hierbas y especias para más sabor)
- Use 2 dientes de ajo al final de los 30 minutos de cocción.
Instrucción
- Coloque el pollo en una olla grande y cubra todo el pollo con agua filtrada. (Si está usando hueso de res, primero ase en el horno durante 20 minutos a 350)
- Vierta el agua y el vinagre en la olla con verduras picadas como la zanahoria todas las demás (excepto el apio, el perejil y el ajo) y deje reposar durante 20 a 30 minutos en el agua fría.
- Ahora agregue sal, hierbas y especias.
- Ahora agregue la tapa y coloque la olla a fuego alto.
- Cuando hierva quitar la tapa y quitar la espuma superior con una cuchara de madera o acero inoxidable. (verifique la espuma y retírela cada 10 minutos durante 2 horas)
- Reduzca el fuego a la mitad y vuelva a colocar la tapa y cocine a fuego lento el caldo durante 6 a 10 horas.
- En los últimos 20 minutos retire la tapa y agregue el apio, el perejil y el ajo, luego vuelva a colocar la tapa. Agregará minerales adicionales al caldo.
- Una vez hecho esto, retire la tapa y cuele el caldo. entréguele los huesos a su mascota o deséchelos. puede reutilizar la carne para ensalada de pollo o sándwich.
- Ahora tu caldo de huesos está listo. Puede beberlo como bebida caliente o puede congelarlo para usarlo más tarde en la cocina.
- Puedes usar caldo congelado durante meses.
Video de receta de caldo de huesos carnívora
También puede comprar caldo de huesos listo para usar en sus tiendas locales o sitios en línea como estos ecológicos que venden aquí en amazon.
Cómo usar el caldo de huesos
- Puede beberlo a diario como bebida caliente para una vida sana.
- Se puede utilizar en la cocina diaria para hacer guisos, salsas y sopas.
- En épocas de enfermedad podemos beber el caldo caliente todos los días hasta que mejoremos en cuanto a proteínas y minerales.
- También puede usarlo para hacer granos en lugar de agua.
- Hay más usos del caldo de huesos.
Nutrientes del caldo de huesos
El caldo de huesos es la mezcla de muchos nutrientes que ayudarán a su cuerpo a mantener la salud.
- Minerales y electrolitos
- Sulfato de condroitina
- Colágeno
- Glucosamina
- Glicosaminoglicanos
- Ácido hialurónico
Cantidad por porción
Calorías | 94 | |
%Valor diario | ||
Grasa total | 4g | 6% |
Grasa saturada | 1,1 g | |
Grasas trans | 0g | |
Cholestrol | 73 mg | 24% |
Sodio | 95,4 mg | 4% |
Carbohidrato | 9g | 3% |
Fibra | 2,6 g | 10% |
Azúcares | 1,3 g | |
Protien | 6,1 g | 12% |
Vitamina A | 60% | |
Vitamina C | 75% | |
Calcio | 11% | |
Hierro | 15% |
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