Los alimentos amigables en la dieta Keto para llevar, son aquellos que son bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, lo que los hace ideales para seguir una dieta cetogénica mientras estás fuera de casa.
La dieta cetogénica se caracteriza por una ingesta muy baja de carbohidratos, moderada de proteínas y alta de grasas saludables. Esto ayuda a que tu cuerpo entre en un estado de cetosis, donde quema grasa como fuente principal de energía en lugar de los carbohidratos.
Cuando necesitas llevar alimentos contigo mientras sigues una dieta keto, es importante elegir opciones que sean convenientes, fáciles de transportar y que se mantengan bien sin refrigeración durante un período de tiempo razonable.
Aquí te dejo 25 ejemplos y recetas de alimentos keto amigables para llevar:
Frutos secos y semillas
Almendras, nueces de macadamia, nueces, semillas de calabaza y semillas de girasol son excelentes opciones. Son ricos en grasas saludables y proporcionan una buena cantidad de fibra y proteínas.
Carne seca o jerky
Elige opciones de carne seca como el beef jerky o el turkey jerky. Asegúrate de leer las etiquetas para evitar variedades que contengan azúcares o ingredientes no deseados.
Queso
Muchos tipos de queso son bajos en carbohidratos y altos en grasas. Puedes llevar quesos en porciones individuales o en lonchas para disfrutar como refrigerio.
Huevos duros
Los huevos duros son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Son fáciles de preparar y pueden mantenerse a temperatura ambiente durante varias horas.
Aguacate
El aguacate es una fuente rica en grasas saludables y fibra. Puedes llevar uno o dos aguacates y comerlos directamente con una cuchara, o preparar guacamole y llevarlo en un recipiente sellado.
Vegetales cortados y dips
Prepara una variedad de vegetales bajos en carbohidratos como pepinos, apio, pimientos y zanahorias en bastones. Llévalos en un recipiente sellado junto con dips keto-friendly como hummus de aguacate o queso crema con hierbas y especias.
Aceitunas
Las aceitunas son una buena fuente de grasas saludables y son fáciles de llevar como refrigerio. Elige variedades sin relleno o con rellenos bajos en carbohidratos.
Barritas o snacks keto
Existen en el mercado varias opciones de barritas o snacks diseñados específicamente para la dieta keto. Busca aquellos que contengan ingredientes bajos en carbohidratos y sin azúcares añadidos.
Pechuga de pollo o pavo
Estas carnes magras son excelentes fuentes de proteínas y se pueden disfrutar frías o calientes. Cocina y corta la pechuga en porciones individuales para llevar contigo.
Salmón marinado o enlatado
El salmón enlatado es rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas. Opta por las variedades enlatadas en agua o aceite de oliva para evitar los carbohidratos añadidos.
Verduras bajas en carbohidratos
Algunas opciones incluyen espinacas, espárragos, brócoli, coliflor y col rizada. Puedes llevarlas en recipientes herméticos y disfrutarlas crudas o cocidas al vapor.
Mantequilla de nueces
La mantequilla de almendras, nueces de macadamia o nueces es rica en grasas saludables y puede ser una opción sabrosa y nutritiva para untar en pan keto-friendly o comer directamente de la cuchara.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es una grasa saludable que puedes llevar en pequeños recipientes para añadir a ensaladas o para usar como aderezo en tus platos.
Yogur griego bajo en carbohidratos
Busca opciones de yogur griego sin azúcar y bajo en carbohidratos. Puedes llevarlo en un recipiente hermético y agregarle semillas o frutos secos para aumentar su contenido de grasas y proteínas.
Embutidos y fiambres
Elige opciones de calidad como el jamón, salchichas o pepperoni sin azúcares añadidos. Asegúrate de leer las etiquetas, ya que algunos embutidos pueden contener carbohidratos ocultos.
Aguacate en porciones individuales
Pela y corta aguacates en porciones individuales y rocíalos con limón para evitar la oxidación. Puedes comerlos directamente con una cuchara o añadirlos a ensaladas o wraps keto-friendly.
Sardinas enlatadas
Las sardinas enlatadas son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas. Elige las variedades enlatadas en aceite de oliva y disfrútalas directamente de la lata o añádelas a ensaladas.
Chicharrones
Los chicharrones son una opción crujiente y baja en carbohidratos. Asegúrate de elegirlos sin añadidos de azúcar u otros ingredientes no deseados.
Palitos de apio con mantequilla de nueces
Los palitos de apio son crujientes y bajos en carbohidratos, y la mantequilla de nueces, como la de almendras o nueces, proporciona grasas saludables y proteínas. Unta la mantequilla de nueces en los palitos de apio para un refrigerio satisfactorio.
Rollitos de lechuga
Utiliza hojas grandes de lechuga, como la lechuga romana o la lechuga iceberg, para envolver rellenos keto-friendly como carne de res cocida en tiras, aguacate, queso y aderezo bajo en carbohidratos. Estos rollitos son portátiles y fáciles de comer sobre la marcha.
Pepinillos envueltos en lonchas de carne
Envuelve pepinillos en lonchas de carne, como el pastrami o el salami, para obtener una combinación de sabores salados y ácidos. Verifica que las lonchas de carne no contengan carbohidratos añadidos o rellenos no deseados.
Ensalada de pollo o atún con mayonesa
Prepara una ensalada de pollo o atún mezclándolos con mayonesa alta en grasas y agrega apio picado, cebolla verde y especias para darle sabor. Esta ensalada se puede comer directamente o envuelta en hojas de lechuga.
Tortillas de coliflor
Las tortillas de coliflor son una excelente alternativa baja en carbohidratos a las tortillas de harina. Puedes hacerlas en casa o encontrar opciones comerciales, y usarlas para hacer envolturas o quesadillas keto.
Salteado de vegetales y carne
Prepara un salteado de vegetales bajos en carbohidratos, como brócoli, coliflor, pimientos y champiñones, con carne de res, pollo o cerdo en una sartén con aceite de coco o aceite de oliva. Empaca porciones individuales en recipientes herméticos para llevar contigo.
Bocaditos de queso
Corta queso cheddar, gouda o cualquier otro queso duro en cubitos o palitos y llévalos contigo como refrigerio. El queso es rico en grasas saludables y proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para la dieta keto.
Aceitunas rellenas de queso
Las aceitunas verdes o negras rellenas de queso crema o queso azul son deliciosas y llenas de grasas saludables. Son fáciles de llevar en un recipiente y proporcionan una combinación de sabores salados y cremosos.
Recuerda que siempre es aconsejable leer las etiquetas de los alimentos para verificar los ingredientes y el contenido nutricional antes de consumirlos.
Puedes llevar los alimentos keto mencionados a una variedad de lugares.
Al trabajo: Si pasas mucho tiempo en la oficina, llevar alimentos keto te permite mantener tus opciones alimenticias saludables y evitar tentaciones no cetogénicas.
A la escuela o universidad: Si eres estudiante, llevar tus propios alimentos keto te ayudará a mantenerte en el camino de la dieta incluso durante los días ocupados de estudio.
A viajes: Cuando estés de viaje, especialmente en vuelos o viajes por carretera, llevar alimentos keto contigo te asegurará tener opciones adecuadas durante el trayecto. Esto es especialmente importante si no estás seguro de encontrar opciones cetogénicas en el lugar al que te diriges.
A excursiones o actividades al aire libre: Si planeas pasar tiempo al aire libre realizando actividades como senderismo, camping o deportes, llevar alimentos keto te proporcionará energía y satisfacción durante tu aventura.
A eventos sociales: Si asistes a fiestas, reuniones o eventos sociales donde es probable que encuentres alimentos no cetogénicos, llevar tus propias opciones keto te permitirá disfrutar de la ocasión sin comprometer tu dieta.
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