En este artículo sobre la cúrcuma veremos qué es, para qué sirve y cuales son sus propiedades, así como la forma de tomarla y donde comprarla.
¿Qué es la cúrcuma?
La curcuma o curcuma longa es una planta herbácea con rizomas anaranjados y forma cilíndrica. Es originaria del sur de Asia y se cultiva desde tiempos inmemoriales, siendo una de las espacias más utilizadas y apreciadas dentro de la cultura hindú.
La razón de su éxito y popularidad radica también en sus incontables usos y beneficios y son tan dispares que engloban desde lo culinario hasta lo medicinal. Al pertenecer a la misma familia que el jengibre, las zingiberáceas, ambos (jengibre y curcuma) tienen un aspecto muy parecido. Para su cultivo, necesita un clima cálido y húmedo, por ello, al cumplir estas condiciones, los principales países productores son: la India, China, Filipinas, Indonesia y Taiwán.
La parte más importante de esta prodigiosa planta se encuentra en los rizomas que son los tallos subterráneos con varias yemas de los que a su vez nacen raíces. Es precisamente en esa parte de donde extraemos las distintas aplicaciones y usos, siendo uno de los más comunes el empleo de los mismos en la cocina, debido en parte gracias a sus conocidas propiedades aromáticas.
Dentro de estos tallos encontraremos también un grupo de compuestos conocidos como curcominoides que incluyen la curcumina de la que proceden las potentes propiedades medicinales de esta planta tan beneficiosas para la salud.
El porcentaje de curcumina que contiene cada rizoma es aproximadamente de entre un 4% y un 5% y es precisamente esa pequeña proporción de compuesto lo que convierte a la curcumina en algo tan preciado debido a que es el ingrediente activo principal pues posee las principales propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Como antioxidante es muy efectivo en la lucha contra los radicales libres y por lo tanto, la curcuma ayuda a proteger gran parte de nuestro cuerpo y organismo.
El crecimiento de un mayor interés en Occidente en esta planta se ha debido a los estudios científicos realizados donde se demuestran las propiedades y beneficios de la cúrcuma. Podría ser usada como tratamiento para numerosas dolencias que tienen en común la inflamación. Esta característica llama mucho la atención al poder ser usada como medicamento natural antiinflamatorio, evitando así el uso de otros medicamentos sintetizados que nos producen efectos secundarios.
¿Qué otros nombres tiene la cúrcuma?
A esta planta se le conoce con otros nombres dependiendo de los diferentes lugares del mundo.
- Palillo
- Yuquilla
- Guisador
- Turmérico
- Kurcum
- Jengibrillo
- Polluelo
- Azafrán cimarrón
- Indian Saffron
- Azafrán de raíz
- Turmeric root
- Curcumine
- Curcumin
- Racine de cúrcuma
- Pian Jiang Huang
- Yu jin
- Kurkuma
¿Para qué sirve la cúrcuma?
La cúrcuma sirve para diferentes usos culinarios y medicinales. Sus usos son variados y altamente valorados por sus consumidores. La larga lista de beneficios de esta planta es el principal motivo de que su consumo sea cada vez más habitual en Occidente. A continuación os enumeramos los diferentes usos:
- Para condimentar las comidas
- Para usarla como exfoliante
- Para aclarar la piel
- Para las quemaduras
- Para las ojeras y bolsas
- Para los resfriados y gripes
- Para el alivio de los gases
- Para el dolor articular
- Para la fiebre
- Para la tos
- Para el asma
- Para los trastornos del hígado
- Para aliviar la mala digestión
- Para aumentar tu energía
- Para recuperarte de esfuerzos intensos
- Para los hongos
- Para reducir el colesterol
- Para fortalecer el sistema inmunológico
- Para dermatitis
- Para la psoriasis
- Para los eccemas
- Para las arrugas
- Para el acné
- Para el cabello
- Para eliminar el vello
- Para adelgazar
- Para las articulaciones
- Para la artritis
- Y lo más sorprendente de esta maravillosa planta medicinal es su ayuda contra el cáncer. Tomarla inhibe la aparición de células cancerosas, induciendo a la apoptosis, muerte de las células malignas, sin perjudicar a las buenas. En los tratamientos oncológicos, ayuda a reducir los efectos secundarios a la vez que, potencia los efectos positivos de la quimioterapia y radioterapia, ¿y cómo lo hace? gracias a la propiedad de la cúrcuma como antiinflamatoria protegiendo el hígado y los riñones.
Uso Tópico
Para el uso tópico , se suelen preparar mascarillas para la cara, maceraciones para las heridas y quemaduras, extracto para cremas y jabones para el cabello, eccemas…
Uso Oral
En su uso oral, encontramos comprimidos, la raíz y polvo rallando los rizomas.
Su uso en la Medicina Ayurvédica
Esta especia es una de los componentes principales en la Medicina Ayurvédica. La Ayurverda es un sistema de medicina tradicional originado en la India y está considerada como la medicina más antigua del mundo. Los alimentos que recomienda la ayurveda son herbodietéticos.
Esta medicina emplea más de 2700 plantas medicinales, masajes y técnicas de desintoxicación para mantener el equilibrio entre el cuerpo y la mente. Las técnicas de desintoxicación que plantea esta medicina milenaria son acciones para depurar el cuerpo.
Los tratamientos depurativos consisten en liberarse de las toxinas, que son las causantes de las enfermedades de nuestro organismo. Un porcentaje de la comida que tomamos se queda sin digerir en el estómago, por lo tanto, se forman toxinas y al acumularse, se originan las enfermedades. Aquí es donde entra el papel tan importante de la cúrcuma longa debido a su poder para conseguir la eliminación de dichas toxinas.
La cúrcuma en la cocina
Otro de los campos en los que destaca es en su uso culinario, y ello porque la cúrcuma es un colorante que aporta un color amarillento anaranjado procedente de la raíz de la planta. Da color y sabor a alimentos tan conocidos como la mostaza o el curry. Como especia, es una de las más usadas en la gastronomía de la India.
Tiene un gusto ligeramente amargo y picante y es muy habitual en el sudeste asiático consumirla en diversos platos y bebidas, ya que consigue mejorar su aroma y sabor, a la vez de aportarle su característico color amarillo.
A la hora de comprarla, podemos encontrar tanto la raíz como en polvo, además de ser últimamente altamente comercializada en comprimidos y cápsulas. El polvo se obtiene mediante la trituración de la raíz, y así es utilizada como alternativa al azafrán por su sabor y color.
Propiedades de la cúrcuma
- Anticancerígena
- Antiinflamatoria
- Neuroprotectora
- Antibacteriana
- Anticoagulante
- Antidiabética
- Antiviral
- Antiulcerosa
- Antifúngica
- Hipotensora
- Hipocolesterolémica
- Antiséptica
- Antitoxinas
- Analgésica
- Antidepresiva
- Antihistamínica
- Antiparasitaria
- Cicatrizante
- Diurética
- Expectorante
- Hepatoprotectora
- Tonificante
Los beneficios y las propiedades de la cúrcuma o curcuma longa son innumerables. Además de haberse utilizado en cocina como especia aromática, está obteniendo un importante interés en cuestión a sus propiedades como planta medicinal, además de como alimentos y remedios medicinales.
En Oriente ya se tenía presente en tiempos remotos en la Medicina Ayurveda, pero es ahora en Occidente cuando ha empezado a adquirir una importante relevancia medicinal basándose en infinidad de estudios médicos.
Destacable, sobre todo, por sus propiedades anticancerígenas, antioxidantes y antiinflamatorias.
Dentro de los innumerables beneficios del rizoma, la cúrcuma actúa de manera beneficiosa en diferentes patologías o dolencias:
La curcumina como agente contra el cáncer
La curcumina, como componente abanderado de los diez o más que componen esta planta, cuenta con propiedades antitumorales muy potentes. Diversos estudios científicos demuestran que estos componentes anticancerígenos del rizoma, no sólo previenen el cáncer, sino que también ayudan a la mejoría del mismo.
Junto a la curcumina y curcuminoides se presentan el betacaroteno, turmenona y limoneno, que actúan como protectores de diferentes tipos de cáncer, como son el cancer de mama, el cáncer de piel, el cancer de colon y el cáncer de duodeno.
La función de la curcumina y el resto de protectores es proporcionarle al cuerpo una mayor resistencia a la hora de recibir diferentes tratamientos anticancerígenos, como la quimio, así como medicamentos para tal efecto. En definitiva, ayuda al organismo a superar dichos efectos.
Por tanto, favorece la eliminación de sustancias cancerosas, así como la producción de otras anticancerosas. Ya que es un gran aliado a la hora de controlar los diferentes factores que intervienen en el crecimiento de tumores y carcinomas.
La curcuma es un gran aliado a la hora de reducir los niveles de aminas heterocíclicas, que son unos agentes cancerígenos que resultan de la cocción en aceites a altas temperaturas.
La cúruma como antiinflamatorio
Los componentes antiinflamatorios de la cúrcuma hacen que la artritis reumatoide en pacientes que padecen esta enfermedad puedan beneficiarse de estas propiedades, ya que inhibe las dolencias que los calmantes no pueden contrarrestar, sin efectos secundarios.
Y no sólo hablamos de la artritis reumatoide, sino también del túnel carpiano, sobre todo por el uso del ratón de ordenador a diario.
Este principio activo de la curcuma también regula la menstruación y minimiza los dolores premenstruales, aliviándolos de manera considerable.
Podemos llevar a cabo, de manera complementaria, dietas antiinflamatorias, donde tendremos que echar una cucharadita de cúrcuma en el plato que vayamos a cocinar, pero un minuto antes de apartarlo del fuego, así no perderá su acción antiinflamatoria.
Favorece el buen funcionamiento del Hígado
La curcumina, como ya hemos comentado, y su acción antiinflamatoria, junto con otros curcuminoides presentes en la cúrcuma actúan también como un potente protector del hígado.
Favorece el buen funcionamiento del hígado puesto que ayuda a desintoxicarse, disminuyendo los niveles de colesterol y haciendo más fluida la bilis, con el objetivo de luchar contra la hepatitis.
Estos efectos mejoran considerablemente las digestiones pesadas, que hace que las grasas de estas comidas copiosas se digieran con mayor facilidad.
No sólo es aconsejable en enfermedades hepáticas, sino también en cirrosis, ictericia y colesterol alto. Poniendo especial atención en el caso de los cólicos biliares que precisan de un control médico.
Hay preparados de cúrcuma para el hígado, que se hacen a base de 1 litro de agua + 20 gr. de polvo de cúrcuma. Dejamos reposar unas 12 horas. Colamos y bebemos varias veces al día.
Antidepresivo
La cúrcuma, como lleva haciendo durante generaciones la Medicina Tradicional China, ha venido siendo un antidepresivo natural que trata los trastornos de la tristeza, estimulando el sistema nervioso por medio de la cúrcuma en polvo o su extracto. Lo que provoca un incremento en la segregación de la sustancia de la felicidad, llamada serotonina.
Cúrcuma para el estómago
-La cúrcuma actúa contra el malestar estomacal o dispepsia, estimulando las secreciones de los jugos gástricos, haciendo más fáciles las digestiones.
-Se aconseja su uso en personas inapetentes o con gastritis crónicas. Además de ser muy recomendable para los trastornos del estómago, como digestiones lentas y consumidores de comidas especiadas picantes, ya que actúa como tónico estomacal.
-La úlcera de estómago y la acidez de estómago mejoran significativamente bajo el poder de la cúrcuma.
-La cúrcuma, al ser carminativa, facilita la expulsión de los gases intestinales y alivia los cólicos.
–Mejora la digestión, estimulando la secreción del moco.
Para la salud del corazón
Entre los beneficios de la cúrcuma, es una ayudante indiscutible en enfermedades cardiovasculares, junto con una dieta adecuada, como aumentar la ingesta de frutas y eliminar grasas y frituras. Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Además, los componentes de la cúrcuma son los encargados de bajar los niveles del colesterol malo y los triglicéridos, sin química. Por eso, es aconsejable condimentar con cúrcuma los platos para prevenir afecciones cardíacas.
Debido a su propiedad anticoagulante, reduce el porcentaje de ataques de corazón.
Enfermedades sobre las que actúa la cúrcuma
Durante mucho tiempo la cúrcuma se ha ido estudiando como un posible tratamiento natural que actúa sobre una gran lista de patologías:
- Acidez
- Alzheimer
- Artritis reumatoide
- Asma
- Bronquitis
- Cáncer: de mama, de piel, de colon y de duodeno
- Corazón
- Dermatitis
- Diarrea
- Digestiones lentas
- Dispepsia
- Estómago
- Gases
- Gastritis
- Hepatitis
- Hígado
- Psoriasis
- Úlceras
¿Qué es la curcumina?
La curcumina es el componente más importante de la cúrcuma, es el colorante natural que se obtiene del rizoma de la planta y su uso ancestral es aplicable a diferentes ámbitos, como alimentos y remedios medicinales.
Con respecto a los usos de la curcumina, además de ser un aromatizante y colorante, es un compuesto básico del curry, por eso su color amostazado tan característico, así como agente colorativo de las mostazas, en preparados de carne y caldos.
La curcumina como antioxidante natural
Este componente de la cúrcuma es portador de grandes características antioxidantes y antiinflamatorias. Su presencia en la cúrcuma no es muy elevada, tan solo un 3%. Por tanto, es aconsejable consumir extracto de cúrcuma para que la concentración de curcumina sea muchísimo mayor y sacar mayor partido a los beneficios de la misma.
Para que nuestro organismo sea capaz de asimilar la curcumina tendremos que combinarla con la pimienta negra, ya que la piperina, que es una de las sustancias de la pimienta que incrementa la absorción de la curcumina de manera considerable.
La curcumina es liposoluble, por tanto es ideal su consumo con comidas grasas.
La curcumina como preventivo del Alzheimer
La ingesta de la curcumina puede prevenir enfermedades mentales, como el Alzheimer. Esta enfermedad está basada en la inflamación y oxidación de los radicales libre, por tanto, como ya hemos visto anteriormente, los efectos de este componente de la cúrcuma ayuda a reducir ambos.
¿Cuáles son los beneficios de la curcumina en el Alzheimer?
Los beneficios de la curcumina en la salud mental son muchos, puesto que paraliza la aglomeración de placas de los amiloides en el cerebro de los pacientes, así como la disolución de las placas que se presupone que provocan la demencia.
Según diversos estudios concluyen que la cúrcuma es mucho más efectiva que otros tratamientos contra el Alzheimer, precisamente por la inhición de las placas de amiloides.
Al combinar la vitamina D3 con la cúrcuma se produce la estimulación del sistema inmune, rompiendo las placas amiloides y así previniendo esta enfermedad mental.
¿Cómo tomar la cúrcuma? Dosis
La cúrcuma se puede encontrar en el mercado en diferentes presentaciones:
- En polvo como especia. El polvo se obtiene hirviendo los rizomas, dejándolos secar y moliéndolos una vez secos.
- Raíz seca o rizoma: La raíz se ralla directamente en las comidas
- Comprimidos o cápsulas: cuando se decide tomar como suplemento nutricional encapsulado.
Como tomar la cúrcuma en la cocina
Para condimentar los platos, lo más indicado es consumirla en polvo o rallada directamente de la raíz. Como aditivo en la cocina, añadirá color y sabor a diversos preparados culinarios:
- Sopas
- Caldos
- Arroces
- Potajes
- Guisos
- Ensaladas
- Pastas
- Legumbres
- Verduras
- Aliños
- Carnes
- Pescados
- Cremas
- Purés
- Mayonesas
- Mantequillas
- Leches
- Tés
No dejes de visitar nuestro apartado de recetas donde te aportamos diferentes ideas culinarias y remedios caseros para introducirla en tu vida cotidiana.
Dosis recomendada
En cuanto a la dosis recomendada, siempre ésta dependerá del uso que le demos, consumir la curcumina como antiinflamatoria necesita menos cantidad, que utilizada para la prevención de cáncer. En dosis con finalidad terapéutica, su consumo serían 3 veces al día cantidades entre 400-600 gramos por toma. Ya que se metaboliza bastante rápido, es recomendable ingerir una dosis cada 3- 4 horas, 3 veces al día.
La especia se encuentra comercializada en comprimidos, polvo o raíz y según se compre, os indicamos las cantidades recomendadas:
- Cúrcuma en comprimidos: Los comprimidos que se suelen encontrar en las herboristerías llevan 500 gramos de extracto de cúrcuma, aportando 480 gramos de curcumina. Recomiendan una sola toma al día o si fuera necesario, como en casos de artritis reumatoide u osteoartritis tomar 2 cápsulas.
- Cúrcuma en polvo: Se recomienda de 1.200 a 1.800 miligramos de polvo al día.
- Cúrcuma como raíz seca: que cualquier dosis entre 1,5 y 3 gramos es apropiada para un adulto de tamaño promedio
Comentar un detalle de relevancia es que la cúrcuma es difícilmente absorbida por el organismo. No tiene buena biodisponibilidad para llegar al plasma sanguíneo, necesita un aporte de piperina de pimienta negra y una cucharada a elegir entre los diferentes aceites para que se emulsione la mezcla:
- Oliva
- Girasol
- Coco
- Mantequilla
- Lino
Esta emulsión que realiza el aceite con la cúrcuma facilitará su transporte hasta el intestino. Si la añades a las comidas o la tomas en bebidas calientes como el té de cúrcuma y jengibre o la leche dorada será perfecto para conseguir otro requerimiento para su mejor absorción, que es el calor del estómago.
Cúrcuma para adelgazar
¡Adelgazar con cúrcuma es posible! Claro que la cúrcuma adelgaza. No sólo protege nuestra salud en líneas generales, sino que además actúa como agente quemagrasas. Ya que hay grasas localizadas en nuestro cuerpo que se suelen acumular en las zonas menos deseables como son la barriga, los brazos y las caderas, grasas que son complicadas de eliminar.
Una dieta baja en calorías junto con una dosis de cúrcuma diaria, ya sea en suplemento, raíz o extracto, puede favorecer a quemar esa grasa acumulada en las zonas corporales indeseadas.
Como ya hemos mencionado en alguna ocasión, la cúrcuma está obteniendo una mayor notoriedad en la cultura occidental y, al igual que el resto de modas, cuando existe el más mínimo indicativo de que aparece una “sustancia milagrosa” que promete solucionar los problemas vasculares, comienzan a surgir dietas propias de dicha sustancia.
Es por tanto, que nos encontramos ante la Dieta de la Cúrcuma. La cúrcuma se puede incluir en esta dieta de varias maneras: en salsas o espolvoreada en carnes, pescados y/o verduras.
Los resultados de la dieta obviamente no son inmediatos, ya que la purificación y la desintoxicación de toxinas corporales es necesario hacerla antes de conseguir el peso ideal, así como proporcionar el aporte necesario de propiedades saludables.
Sin embargo dichos estudios concluyen que la cúrcuma puede reducir el riesgo de diabetes, así como el control de azúcar en sangre. Es pues, responsable de la abolición de problemas relacionados con la obesidad.
Factores por los que se usa la cúrcuma para adelgazar
–La cúrcuma es un potente antioxidante: debido a los polifenoles es mucho más ponte que la propia vitamina A y la vitamina E. Así que no solo actúa contra los radicales libres del envejecimiento, sino que al acabar con las toxinas que circulan por nuestro organismo provoca la ansiada bajada de peso.
–La cúrcuma es digestiva: la curcumina actúa muy bien en los procesos digestivos, así consigue la eliminación de gases, reduciendo el tracto digestivo. Otro argumento en la pérdida de peso.
Dentro de la tradición Ayurveda se ha usado para este tipo de patologías digestivas. Su uso es de hace mucho tiempo atrás.
–Acelera el metabolismo: para adelgazar de manera rápida y saludable, debemos consumir la cúrcuma junto con ejercicios cardiovasculares, lo que acelera la quema de una mayor cantidad de grasa.
–Existen estudios científicos: que afirman que la cúrcuma es un potente adelgazante. Analizaron que las sustancias que componen la cúrcuma son un potente quemagrasas. De hecho, aquéllos ratones que consumieron cúrcuma experimentaron una bajada de peso. Ahora, se deben comprobar estas evidencias en el ser humano. A pesar de que hay bastantes pruebas, siempre la ciencia apoya con más fuerza la teoría.
El limón como ayudante contra la grasa
El limón, como diurético natural es el encargado de remover la grasa de la sangre en nuestro cuerpo.
El limón, además de ofrecer ese toque cítrico y sabroso a la bebida elaborada a base de cúrcuma, tiene propiedades depurativas, por lo que limpian y eliminan las toxinas de nuestro cuerpo. Y aporta la vitamina C, archiconocida y muy agradecida por nuestro organismo.
Al ser además un alimento rico en fibra, actúa como coayudante de la digestión, así como en la reducción de la sensación de vacío estomacal.
Así que añadiendo unas gotitas de zumo de limón a nuestro preparado, además de una cucharadita de canela (que es una especia antiinflamatoria y reguladora de los niveles sanguíneos), obtenemos una mezcla muy eficiente para la bajada de peso deseada.
El té de cúrcuma para adelgazar
El té de cúrcuma es el pilar central de la dieta de la cúrcuma, plan que se basa en los beneficios y propiedades tanto de la cúrcuma, como de su principio activo, la curcumina.
Ayuda a bloquear las grasas poco saludables, así como el aporte de los nutrientes básicos que necesita nuestro cuerpo.
Por eso, no se trata de un ayuno completo eliminando la total ingesta de alimentos que provocan el aumento de peso.
El té de cúrcuma debe consumirse preferentemente junto con una dieta equilibrada, sin discriminar ningún tipo de alimento, pero sí la limitación de las cantidades, a porciones inferiores a las que estamos acostumbrados.
El té de cúrcuma tiene como objetivo diluir los excesos de grasas, sobre todo de la zona abdominal.
Lo podemos consumir a cualquier hora, preferentemente por las mañanas y tras las principales comidas.
La mejor forma de consumir la cúrcuma es la raíz, para lo cual se debe rallar la raíz y así liberar sus componentes activos. Debemos tomar como precaución que este producto tiene un tinte muy potente anaranjado que puede teñir los utensilios culinarios, por eso es recomendable no usarlos de madera y sí de acero inoxidable.
Tres cucharadas de raíz rallada equivalen a una de polvo, debido a su concentración.
Preparación del té de cúrcuma
Hay dos maneras de preparar esta bebida saludable:
- Herviremos unos 4 vasos de agua, a los que añadiremos una cucharadita de café de cúrcuma molida en polvo. Dejamos reposar unos minutos y cuando esté frío podemos beberlo.
Es posible endulzar este líquido con miel o añadir unas gotitas de zumo de limón, según el sabor que quieras conseguir.
- En este caso los ingredientes serán:
- 1 cucharadita de café de cúrcuma en polvo
- Té verde
- Zumo de medio limón
- Una pizca de cayena en polvo
- Miel de abejas
Hervimos un vaso de agua, también se puede hacer en el microondas durante un minuto, una vez sacamos el vaso del micro le introducimos una bolsita de Té verde en infusión, lo tapamos y dejamos reposar unos 3 minutos, una vez finalizado en tiempo, le añadiremos el jugo del limón junto con una pizca de cayena en polvo y, por último, una cucharadita de café de miel. Esta última tiene como función suavizar y enmascarar el potente sabor de la infusión.
Lo ideal es tomarla en ayunas, una vez al día, dejando un lapso de tiempo de unos minutos antes de desayunar. Resaltando la importancia de no sacrificar ninguna de las 3 comidas principales.
Una recomendación con respecto a esta bebida: y es que mientras se está consumiendo este té, no se debería tomar ningún componente lácteo en el desayuno.
Sería aconsejable, pues, beber café o infusión sola o acompañado de galletas o tostadas. En el resto del día no existe ninguna incompatibilidad para el consumo de lácteos.
Beneficios del té de cúrcuma
Además de bajar un par de tallas, el té de cúrcuma es también:
-Un acelerante del metabolismo que hace que acabe con el tejido graso que genera nuestro cuerpo.
-Ayuda a las dolencias estomacales, precisamente por su poder antiinflamatorio.
-Revitaliza el sistema inmune.
-Acaba con los resfriados.
-Previene el cáncer de estómago.
-Es por tanto, un desintoxicante natural.
-Reduce el riesgo de ataques cardíacos, ya que disminuye los niveles de colesterol.
Precauciones
Las personas con problemas hepáticos, en caso de exceder su consumo, sobrecargan el hígado, por lo que deberían reducir la ingesta, además de obtener una autorización médica para tal posología.
A pesar de que la cúrcuma es un producto natural, todo consumido en dosis no adecuadas suele ser perjudicial, por lo tanto, si después del consumo de la cúrcuma sientes algún tipo de molestia o malestar, no dudes en consultar con tu médico.
El uso de la cúrcuma en el deporte
Las propiedades de la cúrcuma son cuantiosas, pero el uso de la cúrcuma en el deporte destaca por su propiedad antiinflamatoria y por su capacidad para dar energía. Debido a que es diurética y drenante, la cúrcuma va a conseguir aliviar los dolores producidos por los esfuerzos en el deporte.
Como energizante y medicamento natural, La cúrcuma incrementa la conversión de glucosa a glucógeno en los músculos acumulando la energía muscular para el ejercicio. Por ello, se recomienda su ingesta si estás bajo de fuerzas, es un complemento ideal para cuando buscas aumentar tus niveles de energía.
El deporte se ha convertido en uno de los hábitos más recomendable si quieres llevar una vida saludable, practicar durante la semana un mínimo de 3 horas hará que no sólo tu cuerpo consiga un mejor funcionamiento evitando ciertas enfermedades, sino que te hará feliz, segregando serotonina.
La serotonina es un neurotransmisor como la dopamina que te equilibra la ansiedad, la angustia y el miedo. Cuando pasamos por una etapa de estrés, los niveles de serotonina se alteran y se rebajan. Es muy importante segregar serotonina cuando disponemos de ella a niveles más altos conseguimos una sensación de bienestar, sintiéndonos más relajados.
Practicar ejercicio con regularidad favorece que esta hormona aumente en nuestro organismo. Salir a correr, montar en bicicleta, nadar, ir al gimnasio, yoga, pilates, jugar al fútbol, al básquet.., diferentes actividades deportivas que puedes elegir para conseguir el clásico mens sana in corpore sano.
EL yoga tanto como la cúrcuma son parte de la Medicina Ayurvédica, procedentes de la India, promueven el cuidado del cuerpo y mente. En la búsqueda de huir del estrés y llevar una vida sana el yoga ha ido aumentando considerablemente en Occidente. Este deporte junto con la toma de infusiones de té de cúrcuma provocaran un bienestar general en tu salud, manteniendo tus articulaciones y órganos en perfecto equilibrio.
La fiebre del running también ha contribuido a aumentar el número de personas que practican deporte. La participación en las carreras, que tan de moda se han puesto junto con triatlones, decatlones ..ha generado la necesidad de entrenamiento tanto para la preparación de dichos eventos como por hobby para mantener una vida saludable.
Siguiendo la línea de hábitos saludables, si tu caso es el de elegir practicar un deporte para conseguir adelgazar, la cúrcuma, por ser liposoluble, te ayudará también a conseguir tu objetivo, ya que además, tiene la capacidad de actuar como un quemador de grasas, acelerando el metabolismo ayudando a regular la obesidad.
Suma este ingrediente como suplemento en tu dieta, junto con el ejercicio al que estés habituado y conseguirás mantenerte en la línea de costumbres sanas para beneficiar a tu salud, gracias a los beneficios y propiedades de la cúrcuma.
Tras la aportación de los puntos positivos del deporte, hemos de indicar que la práctica del deporte también tiene una lado negativo debido a que provoca en ocasiones dolores musculares y en las articulaciones, la cúrcuma puede ayudarte a mantener en perfectas condiciones las articulaciones porque evitará gracias a su magnífica propiedad antiinflamatoria que se inflamen. Para aquellos que hayáis decidido tener esta práctica os recomendamos el consumo de la cúrcuma para evitar la inflamación de vuestras articulaciones.
Las lesiones más frecuentes según el deporte que practicas
Los deportistas que introduzcan la cúrcuma en su alimentación o mediante su uso tópico experimentarán un gran alivio, ya que la cúrcuma actuará como un antiinflamatorio natural al reducir el dolor de sus lesiones y una bajada de su inflamación en articulaciones, huesos y músculos. La cúrcuma es un suplemento muy aconsejable para poder recuperarte de sesiones intensivas porque consigue recuperaciones efectivas, a la vez que sirve de aliado para prevenir tus lesiones ya que ayuda a la regeneración muscular.
Como decíamos la práctica de actividades deportivas ha venido experimentando un notable auge en los últimos tiempos en nuestro entorno y ello por muy diversos factores. No son pocas las personas que se han sumado a la práctica de deportes cuya exigencia genera un sobreesfuerzo físico para nuestros músculos y articulaciones.
Disciplinas como el running, fútbol, pádel, fitness, crossfit, zumba, etc… ganan adeptos a diario. Es innegable que estas actividades generan numerosos beneficios para nuestro cuerpo y nuestra salud física y mental, sin embargo no es menos cierto que la práctica de determinadas disciplinas de manera inadecuada, la inexperiencia, los malos hábitos, prescindir de rutinas como el calentamiento previo o de una buena sesión de estiramiento al acabar la actividad o simplemente una excesiva carga de entrenamiento puede llevarnos a sufrir las temidas lesiones en mayor o menor grado.
Por citar algunos ejemplos, en función del tipo de actividad deportiva que practiquemos, seremos más propensos a sufrir determinadas lesiones o dolencias:
- Es común por tanto que en el caso de los corredores que practican el running y con motivo de los repetidos impactos que conlleva la práctica de este deporte sobre superficies duras o asfaltadas, con el tiempo se manifiesten molestias como el dolor de rodillas, sobrecargas musculares en gemelos, bíceps femoral, cuádriceps, fascitis plantar, esguinces e incluso la temida sobrecarga del tendón aquiliano.
- Si por el contrario somos aficionados al fútbol, seremos propensos a sufrir similares dolencias a las que hemos referido anteriormente solo que al tratarse de un deporte de contacto, serán habituales las contusiones, desgarros, roturas fibrilares y calambres.
- El pádel por su parte genera un considerable desgaste de articulaciones como codos y muñecas, el síndrome del codo de tenista o las tendinitis son comunes, a los que podemos sumar algún que otro golpe contra el metacrilato.
- Si levantas pesas habitualmente y no realizas correctamente la rutina de este entrenamiento o más intensamente, el culturismo, te provocará efectos secundarios como los problemas en las articulaciones, causándose desgarros en tendones, daños en el cartílago, inflamación de la bursa, del manguito rotatorio, esguinces, distensiones musculares..
- Al bailar zumba, muchos exigimos a nuestras articulaciones más de lo que puedan dar, lo importante es adaptarte a tu ritmo para evitar lesiones en los pies, talones, cadera, rodillas..Nosotras practicamos zumba y sí que os aseguramos que hay que i no haces correctamente el ejercicio, tienes muchas posibilidades de lesionarte.Una muy típica es el dolor de rodillas, no sabéis la cantidad de canciones que nos pone nuestra instructora donde las rodillas son las grandes implicadas. Introducir la cúrcuma en mi alimentación, me permite mantenerlas en perfectas condiciones.
- Crossfit. Es de las rutinas deportivas que más lesiones causa. Puedes lesionarte las muñecas, la parte baja de la espalda, los hombros…
Tened en cuenta que las propiedades de la cúrcuma han sido altamente estudiadas y concluyen que tomar este reconstituyente hará que si tienes alguna de las lesiones que hemos mencionado, notarás una mejoría en el alivio del dolor y la recuperación de tu entrenamiento.
¿Cómo te ayuda el poder antiinflamatorio de la cúrcuma en tu deporte?
La curcumina es uno los curcuminoides primario con propiedades medicinales de la cúrcuma. La curcumina bloquea el factor Kappa Beta que es el que produce las reacciones inflamatorias en nuestro cuerpo. El factor nuclear Kappa Beta es el que hace que se tengan inflamadas nuestras articulaciones, órganos, músculos… al liberar una alta dosis de sustancias químicas inflamatorias. La curcumina tiene muchos beneficios para aquellas enfermedades que tenga una causa de inflamación como es el caso de las enfermedades cardiovasculares, el cáncer.
La curcumina estimula las glándulas suprarrenales produciendo hormonas antiinflamatorias y rebajando la histamina. Cuando la curcumina actúa bloquea, por tanto, la inflamación producida en los músculos, y al combatir la inflamación ayuda a reducir la pérdida muscular.
Como medicamento natural, diversos estudios han demostrado su eficacia al actuar como antiinflamatorio igual o mejor que el Ibuprobeno.
Te recomendamos que si eres deportista te aproveches de esta gran propiedad de la cúrcuma :
- Para conseguir energía ya que es reconstituyente natural
- Para recuperarte de tus intensos esfuerzos en el deporte
- Para prevenir las odiadas lesiones que tanto mal nos producen
- Para prevenir el catabolismo muscular porque ayuda a mantener el tejido de los músculos
- Para aliviar el dolor
- Para rebajar la inflamación
- Para mantener en estado óptimo nuestras articulaciones
Dosis de la cúrcuma en el deporte
Una buena forma de tratar de prevenir o en su caso mitigar los efectos de las lesiones una vez sufridas es el consumo en sus diferentes usos y formatos de la cúrcuma. Así, la aplicación de esta portentosa planta va desde su uso tópico en forma de ungüento sobre la zona inflamada “musculos o articulaciones”, hasta el consumo en formato de comprimidos o cápsulas o bien como complemento alimenticio usándola como aderezo en nuestras comidas y bebidas e incluso en infusiones.
Existen ya en el mercado, diversos comprimidos preparados como suplementos, a los que se le han añadido las sustancias necesarias para una correcta absorción de la cúrcuma. Estos suplementos nutricionales de cúrcuma para deportistas ayudarán a la regeneración muscular y te protegerán de las lesiones ya que contienen curcumina, piperina (procedente de la pimienta negra) o vitamina D.
Si tienes en casa cúrcuma en polvo como especia un remedio natural que puedes prepararte es una mezcla de cúrcuma, miel y una cucharadita de pimienta negra. Esta mezcla la unes con un vaso de leche caliente y así, potenciarás el nivel de energía de tus músculos.
¿Tiene efectos secundarios o contraindicaciones la cúrcuma?
La cúrcuma no tiene efectos secundarios significativos, en líneas generales. En ocasiones, se ha detectado que podría provocar malestar en el estómago. Tomada en polvo directamente sin mezclar en las comidas podría producir náuseas. Para ello, es importante no pasarse en la cantidad recomendada. Se recomienda evitar tomar excesivas dosis y evitar su consumo tras 8 meses seguidos.
Si comienzas a tomar cúrcuma es recomendable que no abuses de las horas de sol, puesto que puede aumentar la sensibilidad a los rayos solares.
No consumir la cúrcuma sin antes haber consultado con un médico.
No está indicada si este es tu caso:
- Si se tienen cálculos o cólicos biliares, la cúrcuma puede empeorar los trastornos en la vesícula biliar.
- Las personas con úlcera gastroduodenal.
- Embarazada o crees que puedes estarlo y período de lactancia.
- Si estás tomando anticoagulantes, puede reforzar su efecto.
- Podría impedir la absorción correcta del hierro.
- Antes de una intervención quirúrgica, por su efecto en la coagulación sanguínea
¿Donde Comprar Cúrcuma?
Puedes comprar cúrcuma, ya sea en capsulas como suplemento o al natural para usar en tus comidas en casi cualquier herbolario o tienda especializada, pero sin duda la mejor opción en cuanto a calidad/precio es comprar por internet, en concreto aquí en Amazon, ya que puedes elegir entre varias marcas de calidad, incluso marcas internacionales, y puedes hacerlo a mejor precio ya que ahorras en intermediarios y todos los gastos que tiene que cubrir una tienda física.
Excelente información, gracias
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